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  1. 老字号沈阳老四季抻面怎么样?

老字号沈阳老四季抻面怎么样?

虽然不是沈阳人,不过来自吃面大省陕西,对于面条还是比较讲究的,还是来分享一下对于四季抻面的吃后感。只在沈阳呆过十多天,不过在五院附近的四季面条让我惊艳。和我们陕西的面条注重口感有嚼劲不同,四季的面条非常爽滑Q弹,汤是味道浓厚但爽口的感觉,吃过一次就惊艳了,所以吃上瘾了,连吃好几天。

不过我有一个疑问就是,沈阳很多地方都是四季面条,我原本以为这是连锁店,味道应该都一样,但是吃过几家之后发现,就属五院附近的那一家最好吃。

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(图片来源网络,侵删)

最后想请问沈阳的老铁们,还有啥好吃的求推荐啊,马上又要去沈阳了,这次要吃够。

如果你是外地人到了沈阳,你会发现沈阳的四季面条有很多家,遍布大街小巷,很多家都是仿的。不是老沈阳的大多分不清,本人最开始是不喜欢吃老四季的到现在时间长不吃还会想。

一般都会去方形广场光荣街的那家,点两个水煮鸡架,一碗鸡汤面,在来瓶老雪花。

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把鸡架撕开拌上榨菜和香菜抹,在加上些酱油陈醋辣椒油。混合一拌,味道贼比。

“老四季”的招牌在沈阳民间一直都是神一样的存在,之所以“神”,我想大部分人都是吃的一份乡情和怀念吧!就像那句话说的“哥吃的不是面,是情怀”

老四季最早成立于80年代末,那时候正是国有企业受冲击大范围下岗的开始,因为老四季价格的亲民,所以老百姓聚在一起啤酒、鸡架、抻面…即能解馋解饿,又能哥们弟兄喝酒开怀,实在是一处“老百姓的乐园”。

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即便现在你在中午或是晚上饭时去沈阳任意一家老四季,如果是几个人想聊聊天,基本不靠喊,互相之间根本听不见。

我是2000年在沈阳工作结婚之后才慢慢的通过朋友接触到了老四季,那时候去的十三纬路的总店,记得好像还是长条的凳子。当时在沈阳老四季的分店并没有几家,这几年也是陆续的在铁西、于洪等地开始有分店。

其实论老四季的号召力,它这些年才陆续在各个区开始有分店,这样的步子算小的了,还没有听说在别的城市开设分店,感觉创始人还是一步一个脚印的很扎实不冒进。张秉荣有点老干妈的做派。

现在只是偶尔去老四季简单吃一口,其实面条就是那么两种,基本一筷头子的量,如果饭量大的,不吃别的就是吃面的话,至少两碗才够饱腹。而且现在肉炒面都是用的鸡肉炒的,原来应该不是的,是不是鸡肉便宜啊。

一般吃老四季的程序就是:一个人先去找座位占地方,一个人去先开票,然后取拌菜、香菜根、鸡肚儿、鸡脖、鸡架(大小)、鸡头、榨菜,取纸巾、手套、啤酒。

先慢慢的撕鸡架吃,鸡肚儿拌上香菜、辣椒油、陈醋,同样小盘榨菜也拌上陈醋、辣椒油,边喝老雪边撕鸡架,最后快喝完之前再去窗口要求抻面条。因为这样可以防止面条上桌太早,等时间太长就坨掉失去劲道不好吃了

老四季的鸡汤面现在也才5元/碗,虽然量少但是也基本裹腹了,也是促进消费者消费点其余副食吧,避免量太大浪费了。

在沈阳想吃面条有很多种,除了“老四季”还有“四季”“许家抻面”“祥记”“兰州拉面”“重庆小面”,还有我最爱吃的铁西九路的“民宜家抻面”,当然还有“苏氏牛肉面”“李先生”“加州牛肉面”,后面几种无一例外价格太贵,动辄20,够我吃老四季4碗鸡汤面了。

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